ގޭގައި އަމިއްލައަށް ތައްޔާރުކުރާ ތާޒާ ބާގާ ބަނަސް އަކީ ބާގާގެ ރަހަ އިތުރަށް ފުރިހަމަކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. ފިހާރަތަކުން ގަންނަން ލިބޭ ބަނަސްތަކަށް ވުރެ ގޭގައި ތައްޔާރުކުރާ ބަނަސް މާ މަޑުވެފައި ރަހަވެސް މީރު ވާނެއެވެ. މިއީ އެއްވެސް ކަހަލަ ކެމިކަލެއް ނުހިމަނައި، ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ގޮތަކަށް ބާގާ ބަނަސް ތައްޔާރުކޮށްލެވިދާނެ ފަސޭހަ ރެސިޕީއެކެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- 3 ޖޯޑު ފުށް (ޕާން ފުށް ނުވަތަ އާދައިގެ ފުށް)
- 1 ޖޯޑު ތާފަނާ ކިރު
- 2 ސައިސަމުސާ އީސްޓް
- 2 ސައިސަމުސާ ހަކުރު
- 1 ސައިސަމުސާ ލޮނު
- 1 ބިސް
- 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ބަޓަރު (ދިޔާކޮށްފައި)
- ކުޑަ ކިރުކޮޅެއް ނުވަތަ ބިހެއް (މައްޗަށް އުނގުޅުމަށް)
- ކުޑަ ފޮނިތޮށި ނުވަތަ ސިލްސިލާ (މައްޗަށް ބުރުވުމަށް)
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
އެންމެ ފުރަތަމަ ތާފަނާ ކިރުގެ ތެރެއަށް ހަކުރާއި އީސްޓް އެޅުމަށްފަހު އެއްކޮށްލާށެވެ. އީސްޓްތައް ފޮޮނު އަރަންދެން ގާތްގަނޑަކަށް 5 ނުވަތަ 10 މިނެޓު ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. ދެން ބޮޑު ތަށްޓެއްގެ ތެރެއަށް ފުށާއި ލޮނު އެޅުމަށްފަހު އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ތައްޔާރުކުރި އީސްޓް މިކްސްޗަރާއި، ބިސް އަދި ދިޔާކުރި ބަޓަރު އަޅައިގެން ރަނގަޅަށް މޮޑެން ފަށާށެވެ. ފުށްގަނޑު އަތުގައި ނުހިފާ ވަރަށް، އޮމާންވަންދެން 10 މިނެޓު ވަންދެން މޮޑޭށެވެ.
ފުށްގަނޑު މޮޑެ ނިމުމުން، ތަށްޓެއްގައި ތެޔޮކޮޅެއް އުނގުޅުމަށްފަހު ފުށްގަނޑު ބާއްވާށެވެ. ތަށީގެ މަތި ފޮތިގަނޑަކުން ނުވަތަ ޕްލާސްޓިކް ރެޕަކުން ބަންދުކޮށް، ހޫނު ތަނެއްގައި 1 ގަޑިއިރު ވަންދެން (ފުށްގަނޑު ދެގުނައަށް ބޮޑުވަންދެން) ބަހައްޓާށެވެ.
ފުށްގަނޑު ފުފުމުން، އޭގެ ތެރޭގައި ހުރި ވައިތައް ބޭރުކޮށްލުމަށްފަހު އެއްވަރުގެ ކުދި ބޯޅަތަކަކަށް ބަހާލާށެވެ. ކޮންމެ ބޯޅައެއް ރީތިކޮށް ގުޅަވަށައި ބޭކިން ޓްރޭއެއްގައި ކަރުދާސް އެޅުމަށްފަހު އަތުރާލާށެވެ. ދެން އަނެއްކާވެސް 30 މިނެޓު ވަންދެން ފޮތިގަނޑަކުން ނިވާކޮށްފައި ބަހައްޓާށެވެ.
އެއަށްފަހު އަވަން 180 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސްއަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ބަނަސްތަކުގެ މަތީގައި ކިރު ނުވަތަ ގިރާފައިވާ ބިސް އުނގުޅާލުމަށްފަހު، ސިލްސިލާ ނުވަތަ ފޮނިތޮށި ކޮޅެއް ބުރުވާލާށެވެ. އަވަނަށް ލައިގެން 15 އާއި 20 މިނެޓާ ދެމެދު މަތީ ފަށަލަ ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހާށެވެ.
އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު، ބަނަސްތަކުގެ މަތީގައި ކުޑަ ބަޓަރުކޮޅެއް އުނގުޅާލުމުން އިތުރަށް މަޑުވެފައި އޮމާންވާނެއެވެ. ހިހޫވުމުން ބޭނުންވާ ބާގާ ތައްޔާރުކުރުމަށް ބޭނުންކުރާށެވެ.
